История компании
1997
Мастер-пекарь Palásti József основал компанию Fornetti Kft 1марта 1997 г. под видом семейного бизнеса. Производство замороженных хлебобулочных изделий началось в переоборудованном частном доме небольшого венгерского городка Кечкемет.
Изначально разновидность изделий сводилась только к пончикам с сыром и пончикам со шкварками, которые, в отличие от европейской практики, приобретались клиентами не поштучно, а на вес.
Продажа изделий Fornetti осуществлялась в новой сети магазинов с выпечкой на виду в системе франчайзинг, ранее неизвестной в Венгрии. Основу этой системы составляют мобильные единицы выпечки, которые могут быть легко размещены и расширены.
2000
Превзойдя региональный потенциал, Fornetti Franchise приобрела контуры национальной системы, которая заняла ведущую позицию на рынке и стала признанным зарегистрированным товарным знаком. Изделия Fornetti можно было найти в продуктовых магазинах любого известного населённого пункта Венгрии.
Количество партнёров Fornetti в Венгрии достигло числа 1.200, что составляет более 1500 пунктов выпечки и франчайзинг контрактов.
К 2000 г. Fornetti Frinchise насчитывала более 2700 пунктов выпечки в Центральной и Восточной Европе.
Также в 2000 году в Kiskunfélegyháza была запущена первая линия массового производства.
2001
01.05 в систему была введена в производство модель печи, разработанная специалистами Fornetti, с цифровой командой «Forno di Fornetti».
В новой печи качество выпечки стало намного лучше и прочнее, чем в предыдущих моделях, в которых ранее применялись лишь некоторые изменения. Преимущество печи заключалось в том, что манипулирование процессами требовало меньшего контроля, печь работала согласно заранее заданным параметрам. После того, как продукт помещался в печь, устройство выполняло все необходимые процессы (например, пропаривание) и сообщало о завершении приготовления.
В августе был открыт Центр экспорта Fornetti в г. Kecskemét, который в настоящее время является координационной базой Fornetti Group и занимает площадь более 4000 м².
2002
Сербия присоединилась к системе Master Franchise
- март был отмечен появлением экспресс изделий, без дрожжей
- в мае на рынке началась поштучная коммерциализация продуктов Fornetti
2003
Завод в г. Kiskunfélegyháza был модернизирован и оборудован туннельной печью площадью 150 м².
В Кувейте открылся первый магазин за пределами Европы.
Запущены в продажу готовые испечённые продукты и продукты предварительной выпечки.
2004
Компания стала обладателем сертификата BVQI, подтверждающий сертификацию IFS и ISO 9001-2000.
Были запущены в производство изделия предварительной закваски.
Началось развитие системы Fornetti в Украине.
2005
Был открыт выставочный зал Fornetti Pannon KFT.
Франчайзинг Fornetti занимает 3-е место в списке лучших франчайзинг-компаний Европы
2007
Fornetti стала одной из первых компаний, использующей в производство только «хороший» маргарин, с низким содержанием насыщенных трансжиров. Конечно, это привело к появлению новых технологических решений для производства, с целью сохранения привычного вкуса и идентичной консистенции продуктов. С октября 2007 года продукты Fornetti больше не производятся с добавлением гидрогенизированного маргарина.
Внедряются в производство разновидности изделий типа пицца, а ассортимент поштучных изделий приобретает стойкий характер.
Технологии выпечки подвергаются постоянным трансформациям, порождаемые особенностями типов продуктов; усваиваются новые типы печей.